Salmone Argentato Selvaggio affumicato affettato - 100g

Il salmone selvaggio Coho o Argentato una tra le migliori specie di Salmone Selvaggio del Nord Pacifico. Il suo sapore delicato e dolce è adatto all'affumicatura. Seguendo metodi di pesca sostenibili e certificati tutti i salmoni vengono surgelati direttamente a bordo nave subito dopo la cattura. La miglior selezione arriva poi nello Stabilimento di Morbegno dove subiscono la lavorazione eseguita ancora oggi in prevalenza a mano come la filettatura e la salatura. Mentre l'affumicatura fatta solo con pregiati legni aromatici del Nord Europa avviene in impianti all'avanguardia.