Tonno

Il Tonno Bianco Alalunga è una delle specie più rinomate e ricercate. Diffusa in tutti i mari dalle acque temperate, ha carni rosa chiare (bianche dopo la cottura da cui prende il nome), ottime, di buona consistenza e basso contenuto in grasso. Mentre il Tonno Pinna Gialla presenta carni di color mattone ed acquista il caratteristico color rosato dopo la cottura. I nostri tonni vengono pescati ad amo con palangari.
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