Carpaccio di Tonno Bianco
Carpaccio di Tonno Bianco già affettato in vaschetta in atmosfera protettiva da 100g.
Codice del prodotto688260
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Login Registrati Dai migliori filetti di tonno bianco alalunga Scandia propone il Carpaccio, già pronto all'uso ed ideale con la sola aggiunta di un filo di olio e qualche goccia di limone. I tonni da noi lavorati vengono pescati nell'Oceano Atlantico ed immediatamente puliti e surgelati a bassissime temperature una volta issato a bordo nave. Questa tecnica, abbinata ad un esclusivo processo di lavorazione in condizioni igieniche controllate ed al confezionamento in atmosfera protettiva, garantisce l’assoluta sicurezza igienico-sanitaria per il consumo a crudo. Una leggera salatura a secco permette la conservabilità per 28 giorni senza l'utilizzo di altri conservanti.
Modalità di conservazione Conservare in frigorifero ad una temperatura fra 0/+4°C. Si consiglia di consumare tutto il prodotto una volta aperta la confezione o al massimo entro il giorno successivo se riposto in frigorifero e avvolto da pellicola alimentare.
Consigli d'uso Il prodotto è pronto per il consumo ed è ideale per la preparazione di carpacci con la sola aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva e qualche goccia di limone.
Una volta aperta la confezione riporre in frigorifero e consumare entro 1 giorno dall'apertura.
Ricetta Carpaccio di tonno, rucola, pesche noci e sesamo tostato:Ingredienti per 4 persone: 300g di Carpaccio di pesce spada Scandia, 3 pesche noci, rucola o insalata, sesamo q.b., salsa di soia, olio extravergine, sale q.b.
Preparazione: Lavate le pesche, tagliatele a fette sottili e mettetele da parte, fate tostare in una padellina antiaderente il sesamo per pochi minuti. Preparate il piatto ponendo al centro la rucola e le fettine di pesca, adagiate sopra il carpaccio di tonno, condite con olio, sale e sesamo tostato. A piacere servite un bicchierino con salsa di soia, per un tocco asiatico.
Ingredienti e allergeni tonno bianco alalunga (Thunnus alalunga) pescato zona FAO 34/47, sale
Valori nutrizionali Valore energetico: 491 kJ / 116 kcal
Grassi: 0,6g di cui saturi 1,2g - monoinsaturi 0,2g - polinsaturi (omega 3) 0,28g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Fibra alimentare: 0g
Proteine: 27,6g
Sale: 2,8g
Vitamine: B3 (niacina) 10,7mg
Minerali: fosforo 295mg
Ferro: 3,2mg
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