Affumicati del Mediterraneo - Mix Spada/Tonno

Tonno Bianco Alalunga e Pesce Spada, due specie fra le più pregiate in un mix di eccellenti affumicati. Entrambe le specie pescate e surgelate direttamente a bordo nave per preservare intatte le qualità organolettiche e nutrizionali del pesce; la lavorazione è eseguita interamente in Italia coniugando un'attenta lavorazione artigianale, e per molti aspetti ancora manuale, con impianti tecnologicamente d'avanguardia. Il risultato è un prodotto attentamente selezionato, estremamente morbido, dall'elevato contenuto proteico e povero in grassi. La lenta affumicatura con pregiati legni del Nord Europa conferisce un aroma delicato che non va a sovrastare le naturali qualità organolettiche del pesce.