Trancio di Bresaola di Tonno - 0,800/1,5 Kg

La tradizione della nostra terra incontra il mare e si fonde per creare la BRESAOLA DI TONNO. La nuova Specialità Scandia nata dalla lavorazione delle parti più pregiate del Tonno a Pinne Gialle (Yellowfin). Tutti i nostri Tonni sono pescati ad amo in mare aperto e direttamente eviscerati e abbattuti a bordo nave. Questo processo è in grado di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del prodotto appena pescato. Inoltre essendo pesci selvaggi sono privi di ormoni e antibiotici a differenza degli esemplari allevati. Dai migliori Tonni a Pinne Gialle si ricavano filetti che vengono salati a secco manualmente con l’aggiunta di spezie e zucchero e successivamente essiccati, per breve periodo, con ventilazione naturale. Un prodotto ad alto contenuto proteico ma con un ridottissimo tenore di grassi di cui la maggior parte Omega3, alleati del nostro organismo. Inoltre sono contenuti minerali quali potassio, selenio e fosforo e vitamine B. Incredibilmente buona e leggera, adatta all'alimentazione di sportivi oltre che nelle diete ipocaloriche o nelle diete senza glutine. Il suo sapore è intenso e particolare, ottimo come antipasto con un filo di olio extravergine di oliva o come piatto completo in aggiunta a verdure cotte a vapore.