Il salmone allevato nelle Isole Orcadi, un arcipelago al largo della Scozia, presenta una minore quantità di grasso e la crescita naturale senza l'utilizzo di mangimi particolari o antibiotici contribuisce a creare una specie davvero unica. Le carni sono ricche di Omega3 e molto consistenti cos' come il sapore deciso e gradevole.
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