Questi salmoni di specie Coho, la migliore tra le specie di Salmone Selvaggio d'Alaska insieme al Red King e al Sockeye, vengono lavorati e confezionati con cura e maestria artigianale. La pesca avviene secondi metodi di sostenibilità certificati anche dal marchio “Friend of the Sea”. Pescati rigorosamente all’amo e il surgelamento è eseguito direttamente a bordo nave subito dopo la cattura. Ottimo per compattezza e dal sapore rosso intenso, filettato e salato a mano per poi essere affumicato in impianti tecnologicamente all’avanguardia.Confezione: Presentato già affettato in pratico confezioni sottovuoto da 300 grammi netto e racchiuso in un elegante scatola regalo.