Salmone Scozzese affumicato - Banda Intera

Salmone (Salmo salar) proveniente da selezionati allevamenti scozzesi, dove viene posta particolare attenzione al benessere del pesce ed a una sua alimentazione sana e genuina a base unicamente di farina di pesce e certificata OGM-free. Un pesce dagli elevati valori nutrizionali e particolarmente ricco di acidi grassi Omega3. La lavorazione avviene in Italia e per alcuni fasi delicate, come la filettatura e la salatura, ancora a mano. La lenta affumicatura avviene con pregiato legno naturale in affumicatoi di ultima generazione.