Lavarello intero dei laghi lombardi

90 gg

Prodotto confezionato sottovuoto da conservare in frigorifero fra 0/+4°C.

Scaldare per pcohi minuti in una padella antiaderente e servire ben caldo.
Una volta aperta la confezione riporre in frigorifero e consumare entro 2/3 giorni dall'apertura.

Spaghetti con lavarello affumicato e verdure
Ingredienti: 320g di spaghetti, 200g di lavarello affumicato, 150g di carote, 200g di zucchine, 150g peperone rosso, 50g di cipolla bianca, 400g di pomodori rossi, olio extra vergine d’oliva, sale e pepe
Procedimento: incidete la buccia dei pomodori e fateli sbollentire per alcuni minuti nell’acqua bollente. Quando poi saranno freddi si potranno pelare e privare della buccia. Tagliate a dadini le verdure, mettete in una padella dell’olio e far soffriggere la cipolla. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e la polpa del lavarello. Saltate a fiamma intensa e aggiungete anche le altre verdure. Nel frattempo cuocete gli spaghetti e una volta scolati, uniteli in padella con il pesce e le verdure, saltateli velocemente e servite subito.

Ingredienti: lavarello (Coregonus macrothalmus), sale, fumo naturale di legno.

Allergeni: lavarello.

Valore energetico: 515 kJ / 122 kcal
Grassi 3,8 g di cui: acidi saturi 0,9 g
Carboidrati: 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g
Proteine: 22 g
Sale 2,8 g