Pesci d'acqua dolce

Due Specialità che nascono da materie prime di alta qualità come le Trote montane e i Lavarelli dei laghi lombardi. Ad entrambi viene applicata una leggera affumicatura per conservarli al meglio e per preservarne il gusto delicato.

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Filetto di Trota Salmonata affumicata

Filetto di Trota Salmonata affumicata

Filetto di Trota Salmonata cotta a vapore e leggermente affumicata, già pronta all'uso. Dal peso variabile tra 110 e 150g.

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Lavarello intero dei laghi lombardi

Lavarello intero dei laghi lombardi

Lavarello intero già pulito e cotto con una leggera affumicatura. Dal peso variabile tra 150 e 200g.

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