Funghi testa nera sottolio
Tra i funghi porcini la varietà più ricercata dagli intenditori è sicuramente il Boletus aereus, meglio conosciuto come Testa Nera per l'inconfondibile colorazione marrone scuro del cappello e lo straordinario sapore. L'ottima consistenza lo rende particolarmente indicato per la conservazione sottolio.
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