Fioretto di Salmone Selvaggio - Grande

Confezione speciale di Salmone Selvaggio Argentato o Coho Affumicato. La parte centrale del pesce dal peso variabile tra 500 e 600g.

Codice del prodotto4461666
Peso Variabile0,5 Kg / 0,6 Kg

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Dal Salmone Argentato (Coho) selvaggio pescato lungo le coste dell'Alaska nasce il fioretto. Al salmone viene eliminato il ventre, il collo e la coda e così rimane solo la parte centrale del pesce, ossia la carne più morbida e deliziosa al palato, ciò che noi definiamo il "fioretto". Con il nostro Fioretto di Salmone Argentato abbiamo deciso di accentuare la delicatezza e dolcezza del gusto scegliendo una lavorazione leggera, con poco sale e una lievissima affumicatura mediante utilizzo di legno naturale di faggio proveniente dal nord Europa.

 
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